Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

30 de Enero de 2019

El foco de la gastronomía mundial de estos últimos tres días ha estado en Madrid. Ferran Adrià abría el congreso con la presentación mundial de elBulli1846, […]

18 de Marzo de 2019

El restaurante Arzak acoge la iniciativa ‘Buscando los sabores de Arzak por la ciudad’, organizada por Hostelería Gipuzkoa en colaboración con el Instituto del Pintxo […]

30 de Enero de 2019

Josep Pitu Roca iniciaba la jornada vespertina de Saborea España defendiendo el oficio de camarero como una oportunidad para poder evolucionar personalmente al tiempo que […]

30 de Enero de 2019

La cocina cinegética de Luis Alberto Lera (Lera, Castroverde de Campos, Zamora) se ha saboreado este miércoles en Reale Seguro Madrid Fusión 2019. Desde esa […]

30 de Enero de 2019

El sumiller de El Celler de Can Roca, Josep Roca, y el artista flamenco Diego del Morao, con la inestimable participación del enólogo de González […]

30 de Enero de 2019

El Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo  es alta cocina en un bocado, un motivo para mostrar el dominio en […]

30 de Enero de 2019

Almería 2019 Capital Española de la Gastronomía, junto con Reale Seguros Madrid Fusión, han convocado este año la primera edición del Concurso “Cocinando la huerta […]

30 de Enero de 2019

No podemos iniciar esta crónica de la jornada sin detenernos antes a reflexionar sobre lo que hemos visto en el Auditorio. Pocas veces como hoy […]

30 de Enero de 2019

Los productos reinterpretados de las diferentes provincias españoles han tenido su proclama este miércoles en Reale Seguros Madrid Fusión 2019. De Málaga a Castilla, las […]

30 de Enero de 2019

El Grupo Santanderina es una de las empresas textiles más poderosas de nuestro país. Radicada en Cantabria, ha hecho de la innovación destinada a preservar […]

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