Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

07 de Noviembre de 2019

Colombia está llamada a ser la tercera pata que soporte la cocina americana sumándose a México y Perú que han accedido  ya por derecho propio […]

10 de Noviembre de 2019

Las conexiones culinarias entre Colombia y el mundo también fueron el eje de los 18 talleres magistrales que culminaron hoy, donde chefs nacionales e internacionales […]

10 de Noviembre de 2019

Los sentidos son los mejores aliados de este joven chef proveniente de Cali, quien necesita valerse de ellos para identificar el estado del producto y […]

09 de Noviembre de 2019

El segundo día de Bogotá Madrid Fusión empezó con un viaje trasatlántico, recordando las carabelas que trajeron a los primeros españoles al continente americano, varios […]

09 de Noviembre de 2019

El protagonista de la cocina de Leo es el territorio y como ella misma lo afirma, la vida le ha dado la posibilidad de transmitir […]

08 de Noviembre de 2019

Quique Dacosta, una de las grandes figuras de la cocina española y tres estrellas Michelin, enmarcó su presentación en la ‘Búsqueda del Nuevo ADN‘, que […]

07 de Noviembre de 2019

El chef colombiano Harry Sasson fue el encargado de abrir el I Congreso Internacional de Gastronomía Bogotá Madrid Fusión, con su charla titulada “Sustitución de […]

30 de Octubre de 2019

X Concurso de Bocados con Queso by Lactalis Foodservice El apasionante mundo del queso y de las tapas se unen de nuevo para celebrar la […]

11 de Octubre de 2019

La X edición de Enofusión se celebrará los días 13, 14 y 15 de enero en la XVIII Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión. Enofusión, […]

18 de Septiembre de 2019

Reale Seguros Madrid Fusión crecerá en su próxima edición para atender la gran demanda de espacio que cada año genera el congreso. Contaremos con más metros de exposición y nuevas áreas […]

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